DAS SIND WIR

Wir sind Elke und Manfred Knopf, ein Ehepaar mit tiefer Verbundenheit zur Backtradition. Manfred ist Bäckermeister in 4. Generation, und gemeinsam führten wir bis Anfang der 2000er die Bäckerei Knopf, bevor wir uns schweren Herzens dazu entschieden, den Laden zu schließen und zu verpachten. Die Leidenschaft fürs Backen hat uns jedoch nie losgelassen. So entstand einige Jahre später die Idee, unsere Tradition auf neue Art weiterzuführen – mit Backevents in den historischen Räumen der ehemaligen Bäckerei Knopf. Heute sind wir mit „Zum Alten Laden“ Gastgeber für besondere Backerlebnisse, in denen wir unsere Begeisterung für das Handwerk teilen und die Familientradition mit viel Herzblut fortführen.